12 kokte scampi uten skall
12 halve artisjokkhjerter i olje
100 g revet mozzarella
pesto
15 g gjær
1 ts sukker
1 dl lunkent vann
1 dl lunken melk
2 ss olivenolje
2 dl sammalt hvete
hvetemel
Bland sammen gjær og sukker, og rør inn vann og melk. Dekk til og la det stå en lun plass i 10 minutter. Ha i sammalt hvete og nok hvetemel til at deigen ikke lenger er klissete. Elt i 5 minutter. La deigen heve tildekket et lunt sted. Kjevle ut deigen og trykk ut rundinger ved hjelp av en skål (ca 10 cm i diameter).
Smør på pesto og legg på scampi og artisjokkhjerter. Dryss over revet ost. Stek ved 210oC i 15 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar