Kylling quesadillas med paprika

1 rød paprika

2 dl revet cheddar

6 tortillas

2 dl revet kyllingkjøtt

1 dl tomat i terninger

3 ss finhakket vårløk

1 ss finhakket fersk koriander

Guacamole

Salsa

Hakk paprika i terninger. Dryss ost over halve tortillaen. Ha på paprika, kylling, tomat, vårløk og koriander. Brett over den andre halvparten, og press forsiktig. Stek quesadillaene, to om gangen over middels varme i en stekepanne 3 til 4 minutter. Hold dem varme i ovnen til alle er stekte. Server med guacamole og salsa.