Arme riddere med appelsin

4 brødskiver

2 egg

1/2 l melk

1 appelsin

vaniljesukker

smør

Kok opp melk med revet appelsinskall, og tilsett vaniljesukker. Pisk eggene sammen. Dypp skivene godt i melken, så i eggene og stek dem gylne 3 minutter på hver side i en godt varm stekepanne med smør.