300 g sopp
3 ss hvitvinseddik
2 sjalottløk
3 fedd hvitløk
1 kvist timian
1 ts saly
1/4 ts kvernet pepper
1 1/2 dl olivenolje
1/2 dl gressløk
Rens soppen og del den i biter. Ha soppen i en kjele sammen med eddik, grovhakket sjalottløk, hvitløk i skiver, timian, salt og pepper.
Kok opp soppen og kok til all væske er kokt inn. Tilsett olivenolje og kok opp. Avkjøl i oljen og server kaldt med hakket gressløk.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar