Fiskegrateng

600g torskefilet, uten skinn og ben

3 ss smør

4 ss hvetemel

4 dl melk

3 egg

salt

muskat

strøkavring

Sett ovnen på 180oC. Skjær torsken i biter. Smelt smør og rør inn hvetemel. Spe med melk, litt og litt. Rør godt mellom hver gang til en saus uten klumper. Avkjøl sausen litt, rør inn egg og smak til med salt og muskat. Bland torskebitene i sausen og hell iver i en ildfast form. Dryss over strøkavring og stek i nederste rille i ca. 40 minutter.