Turmuffins med eple og kanel

3.5 dl hvetemel

1.5 ts bakepulver

0.25 ts salt

125 g smør

1.75 dl melk

2 ts vaniljesukker

2 epler

3 ts malt kanel

Fyll:

0.25 dl hvetemel

0.75 dl sukker

60 g smør

2 ss malt kanel

Glasur:

1.5 dl melis

1.5 ss vann

3 dråper sitronsaft

bjørnebær til pynt

Sett ovnen på 175oC. Smelt smøret til fyllet og rør inn de andre ingrediensene. Sett til side. Pisk smør og sukker til muffinsene hvitt, ha i ett og ett egg. Rør godt mellom hvert egg. ha i melk og de tørre ingrediensene vekselvis. Skrell eplene og skjær den i små biter. Fyll formene halvfulle med deig, fordel fyllet og trykk noen eplebiter i hver. Fyll formene med deig til de er 2/3 fulle. Strø over malt kanel og stek midt i ovnen i 15 minutter. Avkjør helt. Rør sammen melis, vann og sitronsaft og smør over muffinsene.